Ternyata Lemak Trans Ada Dimakanan Ini! Yuk Teliti Konsumsi Makanan Mulai Dari Sekarang!

Seperti yang diketahui makanan adalah sumber tenaga harian yang dimana setiap menunya menyimpan karbohidrat, nutrisi, protein, zat besi dan lainnnya tak terkecuali lemak.

Dalam jumlah tertentu lemak menjadi kebutuhan tubuh. Namun, dapatkah lemak tetap menjadi sebuah kebutuhan saat telah menjadi lemak trans atau trans fat? Memang apa lemak trans itu? Apakah berbahaya ?

Lemak trans atau trans fat terbentuk saat cairan minyak menjadi lemak padat. Ada dua jenis dari trans fat yang ditemukan di dalam makanan: trans fat alami dan trans fat buatan. Trans fat alami dihasilkan di dalam usus beberapa hewan dan makanan yang dihasilkan dari hewan-hewan tersebut. Misalnya, susu dan produk daging.

Lemak trans buatan (atau asam lemak trans) dihasilkan dari proses industri yang menambahkan hidrogen pada cairan minyak sayur untuk membuatnya lebih padat. Sebagian besar lemak trans buatan dapat ditemukan dalam makanan yang digoreng. Makanan yang melalui proses penggorengan mengandung lemak trans karena minyak sayur yang dipakai untuk menggoreng mengalami proses hidrogenasi yang menghasilkan lemak trans pada makanan tersebut.

Umumnya lemak trans tersimpan dalam makanan seperti biskuit, makanan beku siap pakai, gorengan, fastfood, margarin dan makanan ringan seperti keripik kentang atau popcorn.

Lalu apa bahaya dari lemak trans yang telah kita konsumsi sehari –hari? lemak trans dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL. Terlalu banyak kolesterol LDL dalam darah dapat menyebabkan lemak menumpuk di pembuluh darah arteri dan menyumbat aliran darah ke jantung dan otak. Kondisi ini meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Kebanyakan kolesterol LDL dalam tubuh juga meningkatkan risiko Anda terhadap diabetes tipe 2.

Sayangnya lagi, lemak trans meningkatkan kadar kolestrol jahat dan juga menurunkan kadar kolestrol baik. Efek penurunan kadar kolesterol baik ini menjadikan lemak trans 2 kali lipat lebih berbahaya dari lemak lain yaitu lemak jenuh.

Semoga bermanfaat !

(diolah dari berbagai sumber )

#lemaktrans  #lemak #biskuit #catering  #layanancatering #cateringterpercaya #cateringjakarta #cateringdepok #cateringjabodetabek #nasikebuli #jasacatering #cateringhigienis #cateringterpercaya #cateringenak #prasmanan #pesansnack #snacklezat #snackmurah #snackbox #snackenak #k#nasiuduk #nasikuning #nasiliwet

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *