Rahasia Membuat Kue Biji Ketapang Empuk Dan Renyah 

Biji ketapang – biji ketapang merupakan kue khas lebaran  yang biasa tertata d meja tamu. Sayangnya meembuat kue ini sering dikeluhkan karena hasilnya sering keras saat dimakan. Untuk itu kali ini Roemah kebun Catering  akan memberikan resep Biji ketapang yang  idaman rumah dan tamu Anda.

Bahan

  • 150 gr parutan . Gunakan buah kelapa yang setengah tua supaya hasilnya nanti renyah.
  • 400 gr terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 150 gr gula pasir putih
  • 100 gr margarine
  • Vanili secukupnya.
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng

Cara membuat

  1. Pecahkan 1 butir telur ayam ke dalam wadah. Kocok sampai rata.
  2. Masukkan 150 gram gula pasir, 1 sendok teh garam dapur dan vanili secukupnya. Campur ketiga bahan dengan kocokan telur sampai benar benar tercampur rata.
  3. Gunakakan wadah lain untuk memasukkan kelapa parut dan campur sampai rata dengan 400 gram tepung terigu.
  4. Masukkan campuran tepung di wadah ke dua ke dalam adonan di wadah pertama. Campur semua bahan sampai rata.
  5. Masukkan 100 gram margarin ke dalam adonan utama. Campur menggunakan tangan atau di uleni hingga kalis.
  6. Hal yang paling penting saat menguleni, jangan pernah membanting adonan atau mengangkat dan menjatuhkannya terlalu tinggi.
  7. Bentuk adonan bulat memanjang (jika bentuk tidak terlalu sempurna biarkan ). Yang terpenting saat di potong  adonan tidak membaur. Potong dalam bentuk serong dengan besar sesuai keinginan.
  8. Panaskan minay ke dalam wajan dengan api sedang. Masukkan secukupnya dan goreng Kue Biji Ketapang sampai matang atau berwarna coklat muda. Ulangi sampai semua adonan habis.

Kue pun siap disajikan dalam toples cantik, hati-hati tamu ketagihan ya hihi… semoga bermanfaat !

#kuelebaran #kreasirumahan #bijiketapang  #kreasilebaran #ngabuburit #foodholic #foodlovers #instafood #makanan #vitamin #nutrisi #bergisi #makananseimbang #roemahkebun #sehat #hidupsehat #food #masakanindonesia  #makanancatering #cateringbagus #cateringterjamin #cateringenak #cateringhalal

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *