Fakta Mengenai Rendang

Fakta Mengenai Rendang

Rendang,makanan khas yang melegenda di Indonesia dengan cita rasa gurih, agak pedas dan dibuat
dengan bahan utama daging sapi segar serta rempah-rempah yang beragam.

Namun tahukah kamu ada berbagai fakta mengenai rendang yang jarang diketahui?

  1. Tak Hanya Menggunakan Daging Sapi Umumnya rendang terkenal memang menggunakan daging sapi. Namun, ternyata daging-daging lain pun bisa direndang. Seperti di antaranya daging ayam, bebek, kambing, itik, kerang, telur, kerbau, hingga aneka daun tanaman.
  2. Rendang adalah salah satu menu yang selalu hadir di setiap acara adat Minangkabau sejak zaman dahulu. Memasak rendang ini pula membutuhkan waktu yang lama, karena menunggu hingga benar-benar daging lebih kering.
  3. Rendang merupakan masakan yang mampu bertahan sampai 3 bulan tanpa dipanaskan kembali, tanpa berubah rasa dan aroma.bahkan ada yang bilang asa rendang menjadi lebih enak saat semakin lama.
  4. Memasak rendang tidak bisa sembarangan. Jika memasak dengan api kecil maka hanya akan menghasilkan kari daging. Bila dimasak terus akan menjadi kalio daging yang agak berminyak dan bila dimasak lebih lama lagi baru akan menghasilkan rendang.
  5. Tak hanya sekadar makanan, bagi orang Minangkabau, rendang adalah martabat orang Minang.

Rendang pula sudah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Minang yang tak bisa dipisahkan. Pembuatan rendang yang cukup lama dengan penuh kesabaran pun membuat makanan ini menjadi istimewa.

Semoga bermanfaat!

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *